Jarní špenátové muffiny

By Markéta Venená - dubna 01, 2018


Ingredience
  • 100 g Pšeničné bílá hladká mouka
  • 150 g Celozrnná mouka špaldová jemně mletá
  • Mořská sůl
  • Anglická slanina
  • 200 g Špenát
  • 2 lžičky Kypřící prášek do pečiva AMYLON
  • Sýr
  • 2 ks Vejce
  • 250 ml Podmáslí
  • Petržel
  • 70 g Máslo


Troubu předehřejte na 180°C.
V pánvi rozehřejte olej a opečte slaninu dokřupava. Mezitím dejte špenát (nebo kopřivy - medvědí česnek) do dřezu do síta a přelijte vroucí vodou z varné konvice, aby listy zavadly. Propláchněte studenou vodou a vymačkejte všechnu přebytečnou vodu. Nasekejte nahrubo.
V míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, sůl, jedlou sodu a většinu sýra. V jiné nádobě prošlehejte vejce, rozpuštěné máslo a podmáslí. Přilijte k suchým přísadám a promíchejte. Přimíchejte zchladlou slaninu, špenát a petržel.
Těsto rozdělte do připravených malých forem a nebo do jedné velké a posypte zbylým sýrem. Pečte 18–20 minut dozlatova. 




  • Share:

You Might Also Like

0 komentářů

Ahoj, děkuji za každý komentář. Zveřejním ho a odpovím hned, jak se dostanu na internet :)